La Casa del Cushuro E.I.R.L. es una empresa dirigida por Abel Bonnett, dedicada a la venta del valioso superalimento que es el Cushuro en forma local, nacional e internacional, con el objetivo de ofrecer y distribuir dicho producto sea fresco o en polvo, con la mayor calidad, con el proceso en los mas altos entandares para su selección, elaboración, envasado y posterior venta .

Teniendo el respaldo de nuestros clientes, iniciamos labores posteriores al inicio de la Pandemia de Covid-19 donde muchos clientes, ansiosos por tener alternativas de salud, aceptaron en sus vidas el consumo del Cushuro, recibiendo de esta manera una mejora en su calidad de vida, con cuerpos mas saludables y bien nutridos.

OBJETIVO A NIVEL COMUNIDAD ANDINA:

Educar, enseñar y organizar a las comunidades para el cuidado, reproducción y desarrollo del Nostoc-cusuro en su habitad natural.

OBJETIVO A NIVEL NACIONAL:

Impulsar el consumo y la valoración de un producto nacional considerado el mejor alimento a nivel mundial.

OBJETIVO A NIVEL INTERNACIONAL:

Representar el producto Nostoc-cushuro a nivel mundial y promover su consumo y valor.

CUSHURO

Nostoc-Cushuro es un producto orgánico, natural sin aditivos, ni químicos, obtenidos directamente de la recolección en las lagunas en las alturas de los andes de nuestro país, Perú.

Nostoc, comúnmente llamado cushuro, murmunta, llullucha o ururupa en las comunidades andinas es un super alimento muy peculiar, debido a su naturaleza, ya que es una cianobacteria que realiza fotosíntesis al igual que un alga, de naturaleza acuífera y de muy fácil absorción de sus nutrientes, debido a su más de 95% de humedad en su composición.

Es el alimento con más alto contenido de proteínas, hierro y calcio de todas las fuentes animales y vegetales disponibles en el mercado de alimentación mundial.

PROPIEDADES GENERALES DEL PRODUCTO CRUDO

Nostoc-cushuro es una proteína vegetal de alta calidad nutricional, de sabor neutro, con una excelente composición en aminoácidos esenciales, completo, equilibrada y elevados porcentajes de los más valiosos, lo que le da el mas alto índice de digestibilidad y biodisponibilidad, supera a las proteínas tradicionales, es de fácil digestión para niños y adultos. Contiene colágeno en su composición natural, muy importante para asegurar el buen funcionamiento de articulaciones, corazón, cerebro y regeneración celular.

USOS: Nostoc-cushuro puede comerse crudo en una gran variedad de ensaladas, jugos, combinando con yogurt; cocidos, en cremas, guisos, entre otros. Es de muy fácil absorción.

VALOR NUTRICIONAL DEL NOSTOC-CUSHURO

VALOR NUTRICIONAL
NUTRIENTES	CANTIDAD
Energía (Kca)	242
Agua (g)	15,1
Proteína (g)	29
Grasa Total (g)	0,5
Carbohidratos (g)	46,9
Cenizas (g)	8,5
Colesterol (mg)	–
Calcio (mg)	147
Fósforo (mg)	64
Hierro (mg)	83,6
Tiamina (mg)	0,2
Riboflavina (mg)	0,41
PROPIEDADES FISICAS:
Color:	Verde transparente
Sabor:	Neutral

El valor nutricional del cushuro se mide a partir de 100 gr. de producto deshidratado.

PROCESOS PREVIOS

PRODUCTO A GRANEL:

EMBOLSADO: Según necesidad del cliente a partir de 1 kg o sacos de 50 kg.
ETIQUETADO: Sin etiqueta.
ALMACENADO: 10 a 15 °

PRODUCTO PREMIUM:

SELECCIÓN: En maya de 0.4 cm de diámetro
2DO LAVADO: con agua hervida en recipientes de 20 lt.
3ER LAVADO: con agua pura helada en recipientes de 20 lt.
ESCURRIDO: En recipientes con drenado a temperatura de 3° c.
ENVASADO: En bolsas de sellado al vacío.
ETIQUETADO: Ficha técnica Impresa.
ALMACENADO: 10 a 15°

NOTA:

Es un alimento vivo, mantener refrigerado. Enjuagar cada 3 días con agua sola.

PRESENTACIONES

PRODUCTO A GRANEL:

Envasado:

Bolsas de polietileno a partir de 1 kg – Sacos de polipropileno tejido de 50 kg

Sacos de polipropileno

PRODUCTO PREMIUM

Envasado:

Bolsas de Polietileno sellados al vacío de 1 kg.


	INTRUCCIONES: Dosis sugerida de 50 – 150 g

HARINA PURA DE NOSTOC CUSHURO

DESCRIPCION DEL PRODUCTO: La harina de Nostoc-Cushuro es un producto orgánico, natural sin aditivos, obtenida directamente del deshidratado y molienda, sin solventes químicos, del Nostoc-cushuro rigurosamente seleccionado, lavado y desinfectado. La Harina de Nostoc-cushuro contiene la más alta concentración de proteínas, hierro, calcio y colágeno de todas las fuentes animales y vegetales disponibles en el mercado de alimentación mundial.

PROPIEDADES GENERALES: La Harina de Nostoc-cushuro es una proteína vegetal de alta calidad nutricional, de sabor neutro, con una excelente composición que incluye aminoácidos esenciales y no esenciales, completa, equilibrada y elevados porcentajes de los más valiosos, lo que le da el mas alto índice de digestibilidad y biodisponibilidad, supera a las proteínas tradicionales, es de fácil digestión para niños y adultos. Contiene colágeno en su composición natural, muy importante para asegurar el buen funcionamiento de articulaciones, corazón, cerebro y regeneración celular

USOS: La Harina de Nostoc-cushuro puede utilizarse para repostería, cremas de sopas y en la industria alimentaria, entre otros. Es de fácil asimilación.

PROCESOS PREVIOS

HARINA PURA: